Longanizas al vino blanco

Esta receta es tan fácil y están rica que la tenía que subir. Aquí va!!

Ingredientes (2 personas):
6 longanizas (yo usé de pavo y pollo pero pueden ser de cerdo)
1/2 vaso de vino blanco
Aceite

Tiempo: 15 minutos

Bacalao con salsa de mostaza dulce (hecho en bolsa)

Tenía la mostaza dulce de la otra vez que hice los solomillos de cerdo en mostaza, y quería aprovecharla para otra recetilla, y esta me ha gustado mucho, muy fácil de hacer y rápida, como nos gustan las recetas :)

Tiempo de preparación : 10 minutos preparación + 20 minutos fuego y horno.

Falsa tarta de queso

Siguiendo la idea del blog de recetas fáciles y que necesiten poco tiempo hoy hago esta tarta de queso sin queso :) Es tan fácil que se la recomiendo a todo el mundo que quiera sorprender y se sienta poco seguro en esto de la cocina ;)

La hice en tuppers pequeñitos para luego poder llevármelos al trabajo o desmoldarlos en casa y ponerlo bonito como el de la foto.


Ingredientes:
1 sobre de cuajada (usé Royal)
4 galletas
1/2 litro de leche (usé desnatada, pero quedará más bueno con entera ;))
Mermelada o miel

Tiempo: 10 minutos + 4h en nevera

Desafío en la cocina: Pan de aceitunas y cebolla

El desafío de este mes es... hacer pan!! tengo que decir que siempre me había apetecido probarlo pero nunca me había lanzado. Buscando entre mis libros de cocina encontré esta receta. Para ser la primera vez ha quedado bastante bien!! Espero que os guste

Ingredientes:
175 gr de pan
100 ml de agua caliente
10 gr de levadura de pan
10 aceitunas verdes o negras
1/4 cebolla en láminas
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de sal
Pimientón
orégano

Tiempo: 1h + 1h30 de reposo

La Currypizza

Una vez rota la promesa de no volvera  cocinar con curry, os dejo una pizza con un toquecito de la India.

 Os la recomiendo de verdad, es una forma de quitarte las ganas de comer comida basura, y mucho más saludable.

Alcachofas con jamón y miel

Esta receta es un mix de una ensalada que vi en un libro. La verdad es que el resultado sorprende ya que tiene un toque muy original. Espero que os guste!

Ingredientes (1 persona):
1 bote pequeño de alcachofas o congeladas
100 gr de jamón serrano picado
5 tomates secos (rehidratados)
2 ajos
1 cucharadita de miel
1 cucharada de yogur
1 cucharada de aceite

Bizcocho de calabaza, jengibre y canela

Cuando probéis este bizcocho os va a cambiar la cara, ¡qué rico está! La receta es de Lucía, que la hizo hace un tiempo y no paraba de decirme lo rico que estaba.... que si no es muy dulce, que te va a encantar.... bueno, venga, te voy a hacer caso.... pesaaada....y tenía razón, está riquísimo y no es nada empalagoso.


Tiempo de preparación: 10 minutos preparación + 15 minutos de horno.

Lasaña de calabaza, champiñón y queso de cabra

Esta receta me lo dijeron unos amigos, a ellos les encantó y a mí tb!! :) La verdad es que la calabaza me gusta mucho.

Ingredientes (3 personas):
1 trozo grande de calabaza en dados
8 champiñones en laminas
1 cebolla grande en aros
150 ml de bechamel (yo uso de brick)
queso de cabra
aceite

Tiempo: 20 minutos de preparación + 15 minutos de gratinado

Crema de champiñón

Vuelvo a hacer otra crema sin nata, para que no engorde mucho y sea más ligerita. Y no quiere decir que no esté rica, porque la verdad es que ha salido bastante bien. Si no te importa el tema de la nata, sustituye la leche por nata (y sí, reconozco que sale mucho más rico).

Sardinas en escabeche

El  otro día mi madre me animó a hacer sardinas en escabeche. Al principio no lo ví muy claro pero en cuanto me dijo la receta y era tan fácil la hice en seguida. Es super rápido y buenísimo! lo bueno es que aguantan en la nevera 15 días, así que se pueden dejar  hechas para un día de emergencia.

Ingredientes:
1/2 kilo de sardinas limpias
1/2 vaso de aceite de oliva
1/4 vaso de vinagre (o 1/2 si os gusta fuertecito)
1/4 vaso vino blanco
3 dientes de ajo
15 pimienta en grano
1 hoja de laurel
orégano
sal

Tiempo: 20 minutos

Empanada de Atún, Pimientos y Aceitunas negras

Os dejo la receta de la empanada tradicional de pimientos y atún, con un toque muy especial, el de la oliva negra y el comino. El hojaldre es comprado, está claro que mucho mejor hacerlo... pero hoy en día, no hay tiempo:)

Tiempo de preparación : 30 minutos preparar verduritas + 20 minutos en el horno