La Currypizza

Una vez rota la promesa de no volvera  cocinar con curry, os dejo una pizza con un toquecito de la India.

 Os la recomiendo de verdad, es una forma de quitarte las ganas de comer comida basura, y mucho más saludable.

Ingredientes:

Masa para pizza

Tomate frito

Queso rallado

Media cucharada de curry amarillo en polvo

Media cucharada de comino en polvo.

4 Pimientos del piquillo
1 Cebolla

2 tomates pequeños

Aceite de oliva

Cilantro fresco picado (opcional)

Con muy poquito aceite, freímos la cebolla hasta que se quede  transparente, mientras, cortamos los pimientos del piquillo en tiras y los añadimos a la sartén. Damos vueltas un par de minutitos y añadimos el curry amarillo (yo lo compro del Mercadona, que sale riquísimo) y el comino. Lo mezclamos todo bien y reservamos.

Por otra parte extendemos la masa, ponemos una capita de tomate frito, por encima una fina capa de queso rallado y encima nuestra mezcla de la sartén. Adornamos la pizza con los tomates cortados en finas rodajas y el cilantro picadito por encima.

Lo metemos al horno entre 10 y 12 minutos, lo que nos indique el fabricante de la masa, y ¡¡listo!!

Espero que os guste!